Обилие сортов листовых салатов

Салат относится к классическим листовым овощам. В наши дни любители полезных сырых овощных блюд, к счастью, не должны довольствоваться только кочанным салатом. На рынке уже достаточно новых сортов с широким спектром цветов, форм и ароматов. Поскольку различные сорта также очень разнятся по методам и срокам выращивания, времени созревания и хранения, то при соответствующем планировании вы сможете круглый год дополнять ваше питание витаминными салатами — такими, как:

— салат кочанный с красными листьями, особенно хрустящая разновидность. От посадки до сбора урожая проходит не больше 5-7 недель, поэтому кочанный салат отлично может исполнить роль культуры-предшественницы или украсить края гряд. Однако при этом всегда следует учитывать сезонность конкретных сортов;

— салат срывной, формирует открытые розетки, наружные листья которых срывают или срезают по мере необходимости. «Сердцевина» растения сохраняется и постоянно образует новые листья;

— салат кочанный, или хрустящий, выращивается преимущественно весной и летом. Растет в форме плотных, устойчивых кочанов и долго сохраняется после срезания;

— эндивий, или цикорий салатный, представляет собой типичный морозостойкий зимний салат. Его сеют в июне или июле, урожай собирают до ноября. Забуртованный в парнике эндивий вполне может выдержать длительное хранение. Новые сорта образуют очень плотные кочаны и развивают поэтому прежде всего светлые, нежные листья.

— валерьянница овощная — это типичная пожнивная культура, которую высевают вразброс в открытый грунт с начала августа до середины сентября. Молодые растения следует проредить, чтобы промежутки между ними составляли 5 см; под защитной пленкой валерьянницу можно собирать в течение всей зимы; виндау посевной бывает многолетним с заостренными листьями, и однолетним, с округлыми листьями. Вкуснее всего он с оливковым маслом, лимоном и пармезаном или с томатами. Посев можно производить с марта до середины лета.

Сеянцы на «шатких ногах»

Сеянцы салата следует сажать как можно выше, чтобы чувствительная сердцевина не гнила. Лучше всего сеянцы растут на небольших холмиках, с которых хорошо стекает избыток влаги. Поэтому сначала у сеянцев скорее «шаткие ноги».

Ваши оценки
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дачник
Добавить комментарий
Войти с помощью: 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: